Bakpia kukus itu salah satu camilan yang super enak dan lembut. Beda sama bakpia panggang, bakpia kukus ini punya tekstur yang lebih kenyal dan moist. Kalau kamu pengen nyobain bikin bakpia kukus di rumah, yuk simak cara mudahnya berikut ini!
Resep Bakpia Kukus
Membuat bakpia kukus sendiri di rumah bisa jadi kegiatan yang asyik dan menyenangkan, apalagi kalau kamu penggemar camilan tradisional ini. Dengan cara yang tepat, kamu bisa menikmati bakpia kukus lembut dan enak tanpa harus keluar rumah. Yuk, simak cara membuatnya berikut ini!
Bahan yang di Butuhkan
Untuk membuatnya, kalian memerlukan beberapa bahan dasar, bahan untuk kulit bakpia dan isian. Isian bakpia sangat amat beragam, maka dari itu kali ini kita akan memakai ubi ungu sebagai isian.
Bahan Kulit
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram margarin
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Isian
- 200 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 100 gram gula pasir
- 50 gram margarin
Langkah Langkah Membuat
1. Membuat isian
- Dalam panci, lelehkan margarin, lalu tambahkan gula pasir.
- Masukkan ubi ungu halus dan aduk hingga rata.
- Masak hingga adonan mengental. Angkat dan biarkan dingin.
2. Membuat kulit
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
- Lelehkan margarin dan campurkan dengan gula pasir hingga larut.
- Tambahkan telur ke dalam campuran margarin dan aduk rata.
- Masukkan ubi ungu halus ke dalam campuran margarin dan aduk rata.
- Tuangkan campuran margarin ke dalam bahan kering, aduk hingga tercampur rata.
- Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket. Diamkan selama 10 menit.
3. Menyusun, Membentuk dan Mengkukus
- Ambil sejumput adonan kulit, pipihkan dengan tangan atau alat pembentuk. Letakkan satu sendok teh isian ubi ungu di tengahnya.
- Lipat dan rapatkan tepi adonan hingga membentuk bola. Pastikan isian tertutup rapat agar tidak bocor saat dikukus.
- Siapkan cetakan bakpia yang telah diolesi minyak. Letakkan bakpia yang telah dibentuk ke dalam cetakan, rapikan permukaannya.
- Panaskan kukusan yang telah dialasi kain bersih. Pastikan air dalam kukusan sudah mendidih sebelum menempatkan bakpia.
- Kukus selama 20-25 menit dengan api sedang hingga bakpia matang dan kulitnya mengembang. Pastikan bakpia tidak saling menempel agar matang merata.
Penyajian
Setelah bakpia kukus matang, biarkan dingin sebentar sebelum dikeluarkan dari cetakan. Bakpia kukus ini enak banget dimakan hangat atau pada suhu ruangan. Cocok banget jadi camilan atau hidangan penutup yang bikin nagih.
Tips
Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang maksimal.Ketika membuat adonan kulit bakpia, pastikan adonan tidak terlalu keras. Mengukus bakpia terlalu lama bisa membuat kulitnya menjadi terlalu lembek.
Untuk hasil kulit yang lebih lembut dan tidak mudah kering, tambahkan sedikit minyak sayur pada adonan kulit bakpia.Untuk hasil yang lebih baik, lapisi kukusan dengan daun pisang atau kertas baking agar bakpia tidak lengket dan mudah diangkat.
Penutup
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat bakpia kukus yang enak dan lembut di rumah. Proses ini juga bisa menjadi awal usaha kuliner yang menarik, terutama jika kamu berinovasi dengan berbagai isian unik. Nikmati setiap langkahnya!
Menciptakan bakpia kukus yang berkualitas bisa membuka peluang bisnis yang menguntungkan. Dengan bahan-bahan segar dan teknik yang tepat, hasilnya pasti memuaskan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan kembangkan ide bisnis dari dapurmu sendiri!
