Minyak merupakan kebutuhan pokok. Akhir-akhir ini menjadi perbincangan karena sedang mengalami kelangkaan yang diakibatkan oleh lonjakan harga yang sangat tinggi. cara membuat minyak goreng dari kelapa juga bisa dibuat sendiri dirumah loh
Namun ada beberapa cara untuk meredam kelangkaan yang ada salah satunya membuat minyak berbahan kelapa, berikut ulasannya.
Pengertian Kelapa
Kelapa atau nama latinnya yakni cocus nucifera dikenal sebagai tumbuhan seribu guna karena sebagian besar tubuhnya dapat di manfaatkan oleh manusia. Kelapa dapat di olah menjadi berbagai macam olahan salah satunya adalah minyak goreng.
Cara Buat Minyak Goreng dari Kelapa Mudah
Bahan buat Minyak Goreng
- Kelapa tua yang sudah di pisahkan dari sabut dan batok
- Air secukupnya
- Alat penyaring
- Alat pemarut
- Alat Pemeras Santan
- Wadah
Langkah Cara Buat Minyak Goreng
- Belah terlebih dahulu buah kelapa yang sudah dibersihkan dari sabutnya, Lalu ambilah daging dari tempurung kelapanya.
- Jika ada air kelapa siapkan wadah dan pisahkan.
- Cuci buah kelapa yang sudah dibelah sampai bersih, setelah itu masukkan ke dalam mesin pemarut kelapa
Ketika semua potongan kelapa sudah di parut, langkah selanjutnya campurkan parutan dengan air biasa namun bisa juga menggunakan air kelapanya, gunanya adalah agar blendo menghasilkan rasa yang lebih gurih dan memiliki rasa manis. - Setelah parutan serta airnya tercampur, Peraslah parutan kelapa sampai santan dihasilkan dari parutan tersebut, Anda bisa menggunakan Alat Pemeras Santan atau Mesin Pemeras Santan untuk mempermudah pekerjaan.
- Panaskanlah santan yang sudah jadi menggunakan api sedang saja, aduk terus-menerus supaya tidak mengalami gosong.
- Jika Minyak sudah terpisah dari blendo harap matikan api.
- Diamkan terlebih dahulu hingga dingin dan setelah itu saring untuk memisahkan minyak dan mendapatkan minyak yang jernih.
Jenis Minyak dari Kelapa
Terdapat ragam jenis minyak yang pembuatannya dari bahan dasar kelapa, begitu juga dengan pengolahannya. Jika sudah mengetahui jenis-jenisnya kita menjadi lebih mudah untuk membuat dan membeli sesuai kebutuhan, Berikut ini penjelasan jenis-jenis minyak:
1. Minyak Kelapa Industri
Minyak kelapa industri biasanya terbuat dari kopra serta menjalani proses RBC (refining, bleaching and deodorizing). Minyak kelapa yang biasa digunakan untuk memasak umumnya sudah tercampur dengan minyak sayur yang lainnya, oleh sebab itu harga minyaknya akan lebih murah.
2. Kelentik
Minyak Kelentik ialah salah satu minyak yang masih sering diolah menggunakan proses pembuatan secara tradisional, dilakukan dengan cara direbus hingga minyaknya otomatis keluar dan terpisah dari blondo. Minyak Kelentik bisa digunakan pada rambut hingga kulit, umumnya minyak ini digunakan untuk mengurut badan yang lelah.
3. Virgin Coconut Oil
VCO atau yang umumnya disebut Virgin Coconut Oil ini terbuat dari hasil kelapa pilihan yang baik, Oleh sebab itu kenapa hasilnya bagus. Pengolahan pada minyak VCO ini menggunakan proses fermentasi. Dengan menggunakan cara ini membuat senyawa esensial yang terkandung akan tetap utuh.
Minyak VCO mempunyai kandungan seperti asam laurat mempunyai fungsi sebagai antibiotik yang alami, anti-jamur dan anti-bakteri. Kandungan asam lemak yang ada didalamnya termasuk rendah apabila dibanding dengan minyak kelapa yang lain.
4. Extra Virgin Coconut Oil
Minyak kelapa extra virgin oil ini juga termasuk minyak kelapa yang mempunyai mutu yang sangat bagus karena minyak ini mengandung MCT (Medium Chain Triglycerides) yaitu hampir mirip dengan asam lemak yang sama-sama baik bagi tubuh. Minyak ini juga umumnya banyak digunakan di setiap bidang kecantikan serta kesehatan.
Minyak extra virgin oil umumnya digunakan sebagai bahan pelengkap yang sehat pada makanan dan minuman. Tetapi tidak dengan takaran yang berlebihan.
5. Fractioned Coconut Oil
Pengolahan pada minyak ini menggunakan teknik pemisahan serta harga pada minyak ini relatif mahal dikarenakan proses pembuatannya sangat modern dan tidak menampakkan aroma bahkan rasa kelapa sekalipun.
Kesimpulan
Nah, Selamat Anda sudah berhasil buat minyak goreng menggunakan tahapan mudah untuk cara membuat minyak dari kelapa dan berpeluang bisnis sendiri! Dengan mengikuti panduan pada langkah demi langkah diatas, Anda sudah bisa menikmati minyak goreng buatan sendiri yang terasa kesegaran rasa serta kesehatannya.
Selain memberikan rasa lezat pada masakan, minyak kelapa juga mengandung nutrisi penting dan juga memiliki peluang bisnis produksi kepala skala besar. Cobalah resep ini sekarang dan temukan sendiri manfaatnya. Selamat mencoba!! 🙂
